Кастрация – это общее определение, обозначающее удаление репродуктивных органов (семенники, яичники, матка).
Стерилизация - перевязывание труб или семенных канатиков – ведет к прекращению половых функций, без удаления репродуктивных органов.
У животных-компаньонов такие операции не проводятся, так как достичь нужных нам целей (коррекция поведения, профилактика различных заболеваний) можно только с помощью кастрации.
Для удобства понимания ветеринарные врачи при общении упоминают и тот и тот термин, вкладывая в его смысл именно удаление вышеуказанных органов.